Οι κοσμοναύτες
χώρου, αφοσιωμένοι στη συνεχή εξέλιξη του
αγαπημένου μας ροφήματος
Φρέντυ
Πάστρας-Μάγερ
(SCA), πιστοποιημένος Q‑Arabica Grader, εξουσιοδοτημένος
εκπαιδευτής (AST), και κάτοχος του SCA Coffee Diploma
Έχοντας υπάρξει και ο ίδιος ιδιοκτήτης επιχείρησης του κλάδου στο παρελθόν, η μύηση του Φρέντυ στο μαγικό κόσμο του καφέ μετράει ήδη πάρα πολλά χρόνια.
Στην εταιρία ξεκίνησε το 2015 ως Specialty coffee expert, όντας σήμερα Διευθυντής του τμήματος Specialty Coffees της KAFEA TERRA και του AREA 51.
Ειδικεύεται στην αναζήτηση και αγορά πράσινου καφέ, τον ποιοτικό έλεγχο, το καβούρδισμα και τις εκπαιδεύσεις, ενώ ταυτόχρονα επιβλέπει τις πωλήσεις του δικτύω πελατών της Αττικής.
Κατέχει επίσης την πιστοποίηση του World Competitions Educational Program υπό την αιγίδα των Worlds Coffee Events ως εθνικός κριτής (γευστικός, τεχνικός και οπτικός).
Αλέξανδρος
Γκέτης
Coffee Association (SCA), και πιστοποιημένος Q‑Arabica Grader
Ο Αλέξανδρος εργάζεται στην KAFEA TERRA τα τελευταία πέντε χρόνια και αποτελεί το νέο μέλος της ομάδας AREA 51, όπου ασχολείται κι αυτός με το R&D, τον ποιοτικό έλεγχο, τις εκπαιδεύσεις και την παρακολούθηση του δικτύου πελατών Αττικής.
Με σπουδές στη Χημεία Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Αθηνών, διαθέτει ταυτόχρονα και εμπειρία ως coffee barista, έχοντας δουλέψει σε διάφορα μαγαζιά στο παρελθόν.
Το 2023, διακρίθηκε στο Εθνικό Πρωτάθλημα Cup Tasters καταλαμβάνοντας την 3η θέση.
Αθανασία
Καλαμπαλίκη
Η Αθανασία αποτελεί το νεότερο μέλους της ομάδας AREA 51 με μία εμπειρία στο χώρο του καφέ που μετράει 15 χρόνια. Πριν την ένταξη της στην ομάδα εργαζόταν για τα τελευταία 5 χρόνια ως Barista Trainer και ως Quality Control Specialist.
Η Αθανασία είναι μία έμπειρη επαγγελματίας στο χώρο του καφέ, έχοντας κατακτήσει και αρκετά βραβεία με τα πιο πρόσφατα να είναι η 1η θέση στα Hellenic Brewers Cup το 2020, η 2η θέση στα πρωταθλήματα Cup Tasters το 2019 και η 3η θέση στα πρωταθλήματα Brewers Cup το 2017.
Ούσα παθιασμένη για τον καφέ, είναι πάντα προσηλωμένη στο να διατηρεί τα υψηλά επίπεδα στη δουλειά της.