Ποιοτικός έλεγχος
Aπό την επιλογή και αγορά της
πρώτης ύλης, μέχρι τη συσκευασία και
την αποθήκευσή της
πρώτης ύλης, μέχρι τη συσκευασία και
την αποθήκευσή της
Specialty grade καφές.
Αποκλειστικά.

Η διασφάλιση ποιότητας αποτελεί για μας μια αλυσίδα ενεργειών που ξεκινά από την επιλογή και αγορά της πρώτης ύλης και καταλήγει στη συσκευασία και την αποθήκευσή της.
Στον AREA 51 επιλέγουμε αποκλειστικά καφέδες ποιότητας Specialty Grade.
Στις εγκαταστάσεις μας πριν οποιαδήποτε αγορά γίνεται η αξιολόγηση δειγμάτων που περιλαμβάνει: κοκκομετρία, green coffee grading, μετρήσεις σε υγρασία και πυκνότητα, όλα σύμφωνα με τα πρότυπα του Coffee Quality Institute και με τα πιο σύγχρονα μηχανήματα.
Τη γευστική αξιολόγηση αναλαμβάνουν οι πιστοποιημένοι Q-Arabica graders της ομάδας μας και μόνο τότε δίνεται το πράσινο φως για μια παραγγελία. Φυσικά αυτό είναι μόνο η αρχή.