Το καβούρδισμα

Είναι η διαδικασία εκείνη που μπορεί να αναδείξει ή να χαλάσει όλες τις υπόλοιπες ενέργειες στην αλυσίδα παραγωγής.

Η κάθε χώρα προέλευσης, ποικιλία, επεξεργασία απαιτεί διαφορετική προσέγγιση και είναι η έμφαση στις λεπτομέρειες που θα παίξει καθοριστικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα.

Για αυτό διαχειριζόμαστε ξεχωριστά τη μοναδικότητα της κάθε γεωγραφικής προέλευσης, πειραματιζόμαστε και αναζητούμε συνεχώς νέους τρόπους για να αποδώσουμε καλύτερα τα ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά της. Σας ακούγεται εύκολο; Πιστέψτε μας δεν είναι.