Δωρεάν μεταφορικά από €40+
Καλάθι

Ethiopia

Κόκκοι (250 g) με 10,61 

Φράουλα, Ροδάκινο, Μελάσα, Σοκολάτα Γάλακτος, Σιροπιαστός.

Τι κάνει την
“Ethiopia” ξεχωριστή

Γνωστή ως η πατρίδα του καφέ, η Αιθιοπία αποτελεί
έναν αγαπημένο προορισμό λόγω της αξιοσημείωτης
ποικιλίας γεύσεων που προσφέρει

Όταν γευτήκαμε πρώτη φορά αυτόν τον καφέ, εντυπωσιαστήκαμε από το πόσο καθαρή γεύση είχε, σκεπτόμενοι πάντα ότι πρόκειται για έναν natural processed καφέ.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΚΑΦΕΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΗ

Η κοινότητα (kebele) Worka βρίσκεται στην περιοχή Gedeb, στην ευρύτερη ζώνη του Gedeo, στην περιοχή των «Νοτίων Εθνοτήτων, Εθνικοτήτων και Λαών» (SNNP) της Αιθιοπίας. Ο washing station Worka Nenke δεν απέχει πολύ από την πόλη Gedeb και θεωρείται ευρέως μέρος της περιοχής καλλιέργειας καφέ του Yirgacheffe.

Ο σταθμός βρίσκεται σε υψόμετρο 1.983 μέτρων και εξυπηρετείται από τον ποταμό Lekole, ενώ συνολικά επεξεργάζεται καρπούς καφέ από 2.950 τοπικούς μικροκαλλιεργητές. Οι αγρότες σε αυτήν την περιοχή καλλιεργούν συνήθως την ποικιλία Jarc (μια υποποικιλία από παλαιούς αιθιοπικούς σπόρους) σε μικρές εκτάσεις γύρω από τα σπίτια τους. Γι’ αυτό, αυτές οι εκτάσεις είναι γνωστές ως «κήποι καφέ».

Για πολλά χρόνια, η περιοχή έχει αναπτύξει μία ξεχωριστή φήμη για τους εκλεκτούς καφέδες της, παράγοντας μερικούς από τους πιο περιζήτητους microlot καφέδες στον κόσμο. Ο συνδυασμός του υψηλού υψομέτρου (έως και 2.200 μέτρα σε ορισμένες περιοχές), του εύφορου εδάφους, των σταθερών και άφθονων βροχοπτώσεων και της πληθώρας γνώσεων των ντόπιων, είναι όλοι παράγοντες που συμβάλλουν στο υψηλό επίπεδο των καφέδων από το Yirgacheffe.

Χαρακτηριστικά
Προέλευση
Αιθιοπία
Περιοχή
Yirgacheffe
Υψόμετρο
1900 - 2200 μ
Σταθμός Πλυσίματος
Worka Nenke
Ποικιλίες
JARC 74 selections, Local landraces
Επεξεργασία
Natural
Προφίλ (7501-9103)
Άλεση
Σπυρί Καφέ
Χρήση
Espresso
Φίλτρου
Βάρος
250 g